Torta de manzana con grumos, decorada con hilitos de fondant

La torta perfecta para tomar un te con amigas. Rápida, fácil y rica.

Porciones: 10

INGREDIENTES
100 gramos de manteca (mantequilla) pomada
2 tazas de harina (240 gramos)
½ cucharadita de sal
3 cucharaditas de polvo de hornear (leudante, polvo químico)
Canela a gusto
3 manzanas medianas
1 cucharada de vainilla
3 huevos grandes
1 taza de leche (250cc.)
1 taza de azúcar (250 gramos)

Para decorar
2 cucharadas de fondant

PREPARACION
Cernir la harina, sal y polvo de hornear y canela.
Agregar la manteca y desmenuzarla. Reservar.

Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas finas.

Aparte, poner el azúcar en una cacerolita junto con la leche y llevar al fuego revolviendo hasta que el azúcar esté disuelto. Retirar.

Semibatir los huevos e incorporarle la leche revolviendo.

Armado de la torta. Enmantecar y enharinar una tortera de 24cm de diámetro con tubo.
Cubrir el fondo con la mitad de la harina mezclada con la mantequilla.
Colocar las manzanas y el resto de la harina.
Por último verter la parte líquida y llevar a horno fuerte precalentado 200º durante 10 minutos.
Retirar del horno y espolvorear con un poco de azúcar. Continuar la cocción a horno moderado 180º durante 20 minutos más o hasta que se note cocida y algo dorada.

Se retira del horno, se aguarda unos minutos hasta que enfríe algo y se desmolda sobre una fuente. Se decora con hilitos de fondant previamente ablandado en el microondas.

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