Strudel de manzanas

Porciones 12

INGREDIENTES
Masa de strudel, ver en Categoría de Masas básicas para encontrar la receta.

Relleno
1kg de manzanas de cáscara verde
1 taza de sémola
½ taza de almendras molidas
50 gramos de manteca derretida a baño María
3 cucharadas de ron
1/2 cucharadita de canela
3 cucharadas de azúcar
1 taza de pasas de uva

PREPARACION
Dorar la sémola y las almendras en la manteca y distribuirlas sobre la masa en forma pareja sin llegar a los bordes.

Pelar, quitar las semillas a las manzanas y cortarlas en forma de gajos bien finas.

Mezclarlas con el ron, la canela, el azúcar y las pasas.
Volcar esta mezcla sobre la masa.

Levantar el repasador de los dos lados para hacer que la masa se enrolle suavemente.

Con cuidado tomar con ambas manos el arrollado y ponerlo en una placa para horno untada con manteca.
Pintar con leche y cocinar 40 minutos en horno apenas moderado.

Se puede servir caliente o tibio espolvoreado con azúcar impalpable.

Si desean la elaboración de esta masa en un paso a paso, les sugerimos que ingresen a nuestra página principal de SoloPostres y hagan click en Arículos y en el título Masa de strudel sus orígenes y su elaboración paso a paso.

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