250g de Crema ó Nata liquida
250g de Leche (entera)
50 g de Mantequilla
1 cebolla grande cortada en rodajas
1 lata pequeña de chiles jalapeños en agua ó 6 chiles jalapeños frescos cortados en tiras
Una pizca de Maizena (para darle cuerpo a la salsa)
Sal al gusto

Modo de preparación

Se pone a freír la cebolla en un poquito de mantequilla. Se le agregan los aros de chile jalapeño. Cuando ambos condimentos están dorados se les agrega sal al gusto, crema y leche. Es necesario una pizca de maizena para darle cuerpo a la salsa. Dejar cocer y luego servir en un buen filete, unas pechugas de pollo o en camarones.

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