INGREDIENTES
2 cucharaditas de fécula ( chuño, maicena )
agua fría
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
pizca de sal
1/4 taza de jugo de limón ( 60cc. )
3/4 taza de agua hirviendo ( 180cc. )
1 cucharada de manteca

PREPARACION
Disolver la fécula con un poco de agua fría, agregar el azúcar, la sal, el jugo de limón y de a poco el agua caliente, mezclando bien.

Llevar a fuego suave hasta espesar. Retirar y agregar la manteca, mezclar y dejar enfriar.

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