Picar el ajo, las anchoas y las aceitunas, freír el ajo y las anchoas en aceite de oliva a fuego moderado. Luego mezclar con los tomates pelados y picados, agregar las alcaparras y las aceitunas. Dejar hervir la salsa unos 15 minutos. Espolvorear con el perejil picado y servir con pasta recién hervida.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes
# 400 g. de tomates peritas
# 3 dientes de ajo
# 60 g. de aceitunas negras
# 1 1/2 cda de aceite de oliva
# 3 anchoas
# 4 cdas de alcaparras
# Perejil picado a gusto

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