Recetas de Postres
Picar las almendras y mezclarlas con el azúcar. Luego cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitar el hueso, rellenar el centro con la mezcla de almendras y azúcar. En
Lavar y cortar los albaricoques por la mitad y retirar los huesos. Mezclar la canela y 4 cucharadas de azúcar en un recipiente. Cortar cuatro trozos grandes de papel de aluminio
En el cazo de cobre se colocan la mantequilla y el azúcar, y se lleva a fuego bajo para que se disuelvan, agitando constantemente la mezcla. Cuando se forme el caramelo, se agre
Estirar los discos de empanadas hasta lograr el tamaño de un plato mediano, pincharlos con un tenedor, acomodarlos en una asadera seca y cocinarlos en horno unos 10 minutos apro
Mezclar en un bol la manteca con el azúcar, el huevo, la miel y la esencia de vainilla, luego agregar los ingredientes secos tamizados y unir bien. Envolver en papel film y llev
Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar las yemas de a una mezclando bien cada vez, tamizar la harina con la maicena el bicarbonato de sodio y el polvo d
Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Distribuya la harina en una placa mediana y lleve al horno, abierto, para que se tueste, removiéndola con la cuchara d
Tostar las almendras 10 minutos en el horno. Aparte, batir en un bol los huevos, la crema de leche y el azúcar. Colocar el bol a baño maría y batir hasta que el volumen se dup
Mezclar el agua y el azúcar y revolver hasta diluir totalmente. Sin revolver más poner al fuego. Cuando esté caliente agregar el jugo de limón. Cuando esté hirviendo y veamo
Hervir todos los ingredientes juntos en 1 litro de agua a fuego medio o menos hasta que tome consistencia de almíbar no muy claro ni muy espeso. Revolver en forma constante para
Derretir la manteca con el azúcar a fuego lento y agregar el cacao. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos. Incorporar los huevos de a uno, alternando con la leche
Lavar muy bien el ananá, secarlo y quitarle la parte superior junto con el penacho. Ahuecar el ananá quitándole la pulpa con ayuda del aparatito de hacer papas a la cucharita,
Colocar el azúcar en una sartén, con teflón preferentemente, y dejar cocinar hasta que se haga un caramelo. Retirar del fuego y agregarle la crema revolviendo fuertemente. Inc
Mezclar la sémola con el azúcar, el polvo Royal y el coco. Echar la manteca derretida (tibia) y la leche (tibia) haciendo la mezcla ni muy chirle ni muy espesa. Dejar descansar
Hacer un batido usando la leche, los huevos, la sal, el jengibre y la canela. Untar las rebanadas de pan en el batido. Freír en la mantequilla muy caliente (no utilizar demasiad
Calentar el horno a temperatura moderada; forrar una placa de horno con papel manteca enmantecado. Tamizar juntos la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, batir los hue
MASA:Tamizar la harina con maizena, el polvo de hornear y la sal, unir la manteca formando una arenilla con los dedos. Añadir el azúcar y el agua mezclando bien. Amasar hasta q
Verter el arroz en una cazuela con mantequilla y dejar que coja sabor. Cubrir con agua hirviendo y añadir sal; se pela la naranja y se corta en trocitos y se le hecha al arroz.
Mezclar la leche con el arroz, la sal y la cáscara de limón. Dejar reposar 12 hora. Cocinar sobre fuego suave, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta que los
Echar las almendras en agua hirviendo para pelarlas, remojar en agua fría junto con los piñones. Majar (desliendo) en el mortero con agua fría hasta formar una pasta con las a
Se hierve el arroz en agua unos 15 minutos. A parte, se hierve la miel en un pote unos 3 ó 4 minutos. Se echa el arroz, bien escurrido, sobre la miel. se agrega la ralladura del
Poner la leche a hervir y, en el momento que empiece a cocer, añadir la leche en polvo y remover hasta que se disuelva por completo. Agregar el azúcar y disolverla al fuego sin
En un recipiente, poner 2 vasos de agua, disolver en ella el azúcar y añadir el zumo de limón, el vino tinto y la corteza de limón. Cocer durante 7-10 minutos. Disolver la ge
Rociar las frutillas ya limpias con jugo de limón, espolvorear con las tres cucharadas de azúcar impalpable y dejar macerar. Disolver la gelatina de frutilla con una taza de ag
Pelar las manzanas, retirar las semillas, cortar en cubos pequeños y agregarles el limón, colocar en una cacerola el agua junto con el azúcar, llevar a fuego hasta que rompa e
Licúe el elote, que debe ser granado, no tierno, con 3/4 de taza de agua; licúelo por pocos. Cuele y agregue las otras 3 1/2 tazas de agua, la raja de canela de azúcar. Ponga
Mezcle el azúcar con la maicena. Muela el arroz muy fino y cuélelo con la leche,(el arroz se pone a remojar con anticipación). Diluya con la leche el azúcar y la maicena : ag
Se parte el ayote en pedazos regulares y se pone a cocer en poca agua, con la rapadura, la canela, el jengibre machacado y las pimientas. Se cocina hasta que esté suave y haya c
Colocar el azúcar impalpable en un tazón, mezclarle la crema de leche, el jugo de limón y esencia de vainilla, llevar a baño de María y batir con cuchara de madera hasta que
Colocar en un bol las claras, el azúcar y el polvo de hornear, llevar a baño de María y batir con batidor eléctrico de varillas hasta obtener un baño espeso que forme picos
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