Recetas de Baños para tortas y salsas

Este baño es ideal para bañar alfajores, galletitas o decorar postres. INGREDIENTES 1 clara de huevo 180 gramos de azúcar común ( casi una taza ) 3 cucharadas de agua fr�

Baño de chocolate

INGREDIENTES 1 taza de azúcar 1/2 taza de agua 50 gramos de chocolate cobertura PREPARACION Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Llevar al fuego y dejar hasta obtene

Baño de chocolate con leche condensada

INGREDIENTES 1 lata de leche condensada 4 barritas de chocolate picado PREPARACION Poner los ingredientes en una cacerolita y llevar al fuego. Revolver siempre hasta que e

Baño de chocolate y miel

INGREDIENTES 1 taza de azúcar ( 200 gramos ) 1 cucharada de miel 1/3 de taza de leche ( 80cc. ) 2 cucharadas de manteca ( mantequilla ) 2 barritas de chocolate 1 cucharadita

Baño de dulce de leche y chocolate

INGREDIENTES 1/2kg de dulce de leche 4 cucharadas de cocoa 75 gramos de manteca PREPARACION Poner en una cacerola el dulce de leche y la cocoa. Llevar a fuego suave revolvie

Baño moca

INGREDIENTES 50 gramos de manteca ( mantequilla ) 1 y 1/2 tazas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre ) ( 180 gramos ) 1 cucharada de café bien fuerte y tibio PR

Baño sencillo de limón

INGREDIENTES 2 tazas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre ) ( 240 gramos ) 4 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de agua, aproximadamente PREPARACION Pone

Baño suizo o merengue suizo

Este merengue se puede usar para decorar tartas, postres y también para preparar merengues. Es fácil de hacer y queda muy bien. Cantidad: Suficiente como para decorar un postr

Baño Wilton paso a paso con todos los detalles

INGREDIENTES 5 y 1/2 cucharadas de agua 1 y 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor 200 gramos de glucosa 1 cucharada de jugo de limón 1kg. a 1 y 1/2 kg. de azúcar impalpable (

Fondant, como elaborarlo paso a paso y sus aplicaciones

El fondant es una preparación en base a agua, azúcar y glucosa. La glucosa se compra en las farmacias ( es la misma que se emplea para depilar ). Los detalles importantes en su

Glasé real

Para obtener más información sobre este baño te sugerimos ingresar a nuestra página principal http://www.solopostres.com/ y hacer clic en Artículos y luego en el título: [Gla

Merengue clásico para decorar tortas

INGREDIENTES 1 taza de claras ( aprox. 6 a 7 claras de acuerdo al tamaño ) 3 tazas de azúcar ( 600 gramos ) 3 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre )

Merengue cocido para decorar tortas

Este merengue si bien da un poco de trabajo nos garantiza que una vez seco la decoración quedará impecable sin el peligro que se desarme las figuras formadas. INGREDIENTES 1

Salsa de caramelo

INGREDIENTES 1 taza de azúcar ( 200 gramos ) agua cantidad necesaria PREPARACION Poner en una cacerola chica el azúcar y cubrir apenas con agua. Llevar al fuego y dejar

Salsa de cerezas con vino tinto

Esta salsa se sirve caliente y es ideal para salsear budines de fruta. Cantidad: 2 tazas aprox. INGREDIENTES 250 gramos de cerezas maduras y sin carozos 3/4 taza de vino ti

Salsa de chocolate (charlotte)

Cantidad: 250cc. INGREDIENTES 80 gramos de cacao amargo 1/2 taza de azúcar ( 100 gramos ) 1 cucharadita de fécula ( chuño, maicena ) 100cc. de agua 100cc. de leche 1 cu

Salsa de chocolate caliente con canela

Esta salsa es adecuada para acompañar helados y budines. Porciones: 6 INGREDIENTES 2 cucharaditas de almidón de maíz (fécula, chuño, espesante) Agua natural 150 gramo

Salsa de chocolate y crema

INGREDIENTES 100 gramos de chocolate cobertura 1/2 taza de agua ( 125cc. ) 1 taza de crema de leche o nata ( 250cc. ) 1 cucharada de ron PREPARACION Poner en una cacerola c

Salsa de chocolate y dulce de leche

INGREDIENTES 1/2 taza de agua ( 125cc. ) 100 gramos de chocolate para taza 1 cucharada coposa de dulce de leche 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de coñac PREPARACION P

Salsa de duraznos en microondas

INGREDIENTES 1 taza de mermelada de duraznos ¼ taza de güisqui ½ taza de crema de leche (nata) (125cc.) Canela a gusto PREPARACION Poner todos los ingredientes en un rec

Salsa de frutillas

INGREDIENTES 1 taza de agua ( 250cc ) 1 taza de azúcar ( 200 gramos ) 250 gramos de frutillas limpias y pisadas PREPARACION Poner en una cacerola chica el azúcar y el agua

Salsa de limón

INGREDIENTES 2 cucharaditas de fécula ( chuño, maicena ) agua fría 1/2 taza de azúcar ( 100 gramos ) pizca de sal 1/4 taza de jugo de limón ( 60cc. ) 3/4 taza de agua hi

Salsa de naranja

INGREDIENTES 1 taza de azúcar ( 200 gramos ) 1 cucharada de fécula (chuño, maicena ) 2 cucharadas de harina 1 taza de jugo de naranja ( 250cc. ) 3/4 taza de agua ( 180cc. )

Técnica para aprender a decorar con jalea reducida

Técnica apropiada para decorar tortas infantiles. Para quienes desconozcan y deseen aprender esta técnica les sugerimos que sigan paso a paso lo que viene a continuación. La f

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