4 piezas de pollo. 1 Cda. de aliño casero o recado. 4 Cdas. de mantequilla. 2 Cdas. de miel. 2 vasos de jugo de mango. 3 tazas de agua. 1 Cda. de clavos de olor. 1 Cda. de pimientas olorosas. 3 Rajas de canela.

Modo de preparación

En una sartén lleve a derretir la mantequilla, luego incorpore las piezas de pollo para que se doren por ambos lados. Aparte en una olla ponga a hervir 3 tazas de agua con clavo de olor, pimienta olorosa y canela. Cuando el agua se reduzca y quede concentrada se retira del fuego, se cierne y se le agrega a las piezas de pollo junto con el jugo de mango y la miel de abeja, deje cocinar hasta que se reduzca esta salsa.

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