Pescados Con Verduras

Ingredientes:

* 1 libra de Filete de Tiburon
* 2 Zanahorias
* 1 libra de Papas
* 2 Chiltomas grandes,verdes y rojas
* 2 ccucharadas de Salsa de tomate
* 1 ramita de Apio
* 3 dientes de Ajo
* 2 Cebollas
* 1 1/2 taza de Mantequilla
* 1 1/2 litro de Agua
* Sal al gusto
* Pimienta molida al gusto

Preparacion:

1. Lave el filete, pongalo a ervir en agua con ajo, cebolla,chiltoma y sal por unos 6 minutos.
2. Corte las verduras en cuadros o trozos pequeños y pongalos a cocer en el agua que cocio el pescado hasta que suavicen.
3. Corte finamente el apio, cebolla y resto de chiltoma y sofrialos junto con las verduras en la mitad de la mantequilla.
4. Ponga el resto de mantequilla en una cacerola y coloque el pescado en ella. Pongale encima las verduras y resto de ingredientes. Dejelo a fuego lento por 10 minutos.

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