Pastas
INGREDIENTES
3 atados de espinacas
1/4kg de ricota
sal y pimienta
1/4 de taza de queso magro rallado
1 clara
3/4 taza de harina
PREPARACION
Cocinar en muy poca agua las e
Porciones: 6
INGREDIENTES
12 panqueques ( crépes, hot cake )
Salsa blanca
70 gramos de manteca
1 cebolla grande finamente picada
3/4 taza de harina
2 tazas de leche cal
Porciones: 6
INGREDIENTES
Panqueques ( masa utilizada para los canelones )
1 taza de harina más dos cucharadas ( 250 gramos )
3 huevos
1 taza de leche
1 taza de cerveza o
INGREDIENTES
400 gramos de harina integral fina
1 vaso de agua (250cc.)
1 cucharada de aceite
1/2 atado de espinaca, bien lavado y sin cabo
1 cucharadita de sal
PREPARACION
1/2 kg de cintas
4 berenjenas medianas, peladas y cortadas en tajadas a lo largo. Poner en una cacerola, cantidad suficiente de agua como para cocinar las berenjenas, un chorro
Porciones: 4
INGREDIENTES
1 paquete de spaguettis secos
2 ajíes morrones dulces
2 zucchini
2 dientes de ajo
hojitas de albahaca fresca
ramitas de perejil fresco
caldo de
INGREDIENTES
1 paquete de espaguetis de espinacas o de colores.
2 dientes grandes de ajo picados
1 cebolla picada en cubitos
4 cucharadas (soperas) de aceite de olivo
5 hojas
Porciones: 5
INGREDIENTES
1/2kg. de fettuccines ( 500 gramos )
Salsa colorida
1/4kg. de champiñones ( 250 gramos ) cortarles la parte final del cabo, lavarlos bien, pica
Porciones: 4
INGREDIENTES
400 gramos de fideos
aceite de oliva cantidad necesaria
2 atados de brócoli
8 dientes de ajo triturados
2 hojas de laurel
1 cucharadita de orég
Estos ñoquis en particular son deliciosamente ricos, super rápidos y livianos además de guardar afectos y recuerdos de familia muy grandes, de una madre ejemplar.
Para ella y p
Porciones: 5
INGREDIENTES
1/2kg de macarrones ( 500 gramos )
1 brócoli
3 blancos de puerros
50 gramos de manteca
queso mozzarella ( muzzarella ) rallada, cantidad necesari
Los alcauciles o alcachofas tienen numerosas propiedades terapéuticas y la más importante es sin duda la de ser un gran protector hepático. Es rico en fibras lo que favorece el
Porciones: 3
INGREDIENTES
200 gramos de moñas (moños, lazos)
300 gramos de berenjenas cocidas y cubeteadas
300 gramos de tomates cubeteados
120 gramos de queso mozzarella
Porciones: 4
INGREDIENTES
400 gramos de mostacholes
Salsa
1 cebolla grande, pelada y picada
2 zanahorias ralladas
3 tomates medianos, maduros,sin piel y picados
1/4 kg d
Porciones: 4 a 6
INGREDIENTES
1 atado de espinaca
3 huevos
4 cucharadas de queso rallado
2 tazas de agua
3 cucharadas de aceite
harina cantidad necesaria
sal y nuez mosca
Porciones: 6 abundantes
INGREDIENTES
2kg de papas
2 yemas
2cdas de queso rallado
50grs de manteca
2 1/2 taza de harina
1/2 taza de fécula
sal, nuez moscada a gusto
PR
Porciones: 4
INGREDIENTES
1 taza de puré de zanahoria
1 1/2 taza de harina blanca
1 1/2 taza de harina integral fina
2 huevos
2 cucharadas de manteca derretida
2 cucharad
INGREDIENTES
1 y 1/2kg. de zapallo cocido al vapor o al horno
4 tazas de harina ( 480 gramos )
3 yemas
1 cucharada de manteca ( mantequilla )
50 gramos de queso rallado
sal,
Porciones: 6
INGREDIENTES Y PREPARACION
1kg de zapallo
Sacarle la cáscara y cocinarlo en el horno para que quede bien seco.
Pisarlo hasta hacerlo puré.
Incorporar
300 g
INGREDIENTES
2 tazas de agua
150 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de sal
2 tazas de harina
1 taza de fécula
2 cucharaditas de polvo de hornear
5 ó 6 huevos
2 tazas de
INGREDIENTES
Cualquier tipo de pasta en la cantidad necesaria de acuerdo a los comensales. Se calcula 100 gramos de pasta cruda por persona.
Aceitunas negras sin carozos
Ajos fi
Porciones: 3
INGREDIENTES
250 gramos de pasta
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de manteca (mantequilla) o manteca vegetal
3 tomates
2 cucharadas de orégano
2
INGREDIENTES
200 gramos (7 onzas) de spaghetti
100 gramos (3y1/2 onzas)de hongos secos, cortados en juliana (tiras delgadas).
100 gramos (3 y 1/2 onzas)de brotes de soja (frijol
INGREDIENTES
400 gramos de fideos spaguetti
4 cucharadas soperas de aceite de oliva (extra virgen mejor)
3 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de perejil finamente pic
Spaghetti con salsa de zucchini
600 grs de spaghetti Salsa Poner en una cacerola 1 cebolla picada 1 zanahoria rallada 1 rama ...
Spaghetti al estilo de Cantón *
INGREDIEN
600 grs de spaghetti
Salsa
Poner en una cacerola
1 cebolla picada
1 zanahoria rallada
1 rama de apio picada
3 cucharadas de aceite
1/4 taza de agua
2 taza de pulpa de tom
INGREDIENTES
250grs de spaghetti previamente cocidos
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
200 gramos de crema de leche (nata)
1/4 taza de caldo
INGREDIENTES
300 gramos de spaguettis
1 lata de 400 gramos de tomates al natural, picados y con su jugo.
2 dientes de ajo picados.
1 cucharada de orégano molido
1 cucharada d
Porciones: 4
INGREDIENTES
4 huevos
1 morrón rojo ( pimiento, ají dulce )
1kg de harina
Salsa
3 puerros cortados en rodajas bien finitas
3 tallos de apio picados
2 zap
A título informativo comunicamos que la avellana es de las frutas secas la que menos calorías tiene.
INGREDIENTES
1/2kg de tallarines gruesos
1/4 taza de albahaca picada
1/
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