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Panqueques rellenos de manzana y banana


Porciones: 6

INGREDIENTES
Receta básica de panqueques
Se puede emplear cualquiera de las Masas Básicas que se encuentran en Categoría Panqueques.

Relleno
100 gramos de manteca
3 bananas
3 manzanas
3 cucharadas de azúcar
jugo de un limón
jalea de manzana o membrillo

PREPARACION
Pelar las bananas y las manzanas.
Cortarlas en rodajas finas y rociarlas con el jugo de limón.

Poner la manteca en una sartén, llevar al fuego y una vez derretida agregar la fruta y el azúcar.

Ir mezclando y apenas comience a caramelizarse se retira. Colocar una cucharada de fruta en cada panqueque, arrollarlo y acomodarlos en una fuente de mesa.

Poner la jalea en una taza con una cucharada de agua, llevar al microondas durante 30 segundos para que la jalea se disuelva, retirar y cubrir los panqueques.