Machacar en un mortero (o en el procesador) la manteca, con los dientes de ajo pelado, blanqueado y seco, hasta convertirlo todo en una pasta. Se puede añadir una cucharadita de perejil picado y sal a gusto. Envolver en un film plástico y conservar en frío hasta su uso. Se puede usar para cocinar, o para colocar sobre carnes y pescados.
Datos Importantes
Tiempo de cocción

Ingredientes
# 100 grs. de manteca,
# 100 grs. de dientes de ajo pelados

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