Ingredientes (4 personas) :
4 lenguados (1 por persona)
Mantequilla
4 naranjas
Almendra picada (no molida)
Aceite de oliva
Sal y Harina

Preparación de lenguado a la naranja :
Se calienta el horno y mientras se pasa el lenguado por la sartén (con un poco de harina). Se exprimen las naranjas. Mientras se hace el lenguado, se derrite la margarina en un cazo pequeño. Cuando está lista, se le añade la almendra picada. Al empezar a dorarse se le ha de añadir el zumo de las naranjas hasta que rompa el hervor. En la bandeja del horno vamos poniendo el pescado ha medida que lo retiramos. Cuando ya está listo, le añadimos por encima la salsa de almendras. Lo introducimos en el horno unos 5 minutos.

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