Hervir la leche con la crema y el azúcar durante dos o tres minutos, agregar la maicena disuelta en un poco de leche fría, cocinar unos minutos hasta obtener una crema liviana. Retirar del calor, agregar el kirsch, dejar enfriar e incorporar las cerezas cortadas en trocitos, mezclar bien y volcar en la heladora o cubeteras. Llevar al congelador hasta que tome punto de helado.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 6 minutos

Ingredientes
# 1 litro de leche
# 250 gr. de azúcar
# 1 cda al ras de maicena
# 400 gr. de crema de leche
# 1/2 cdita de esencia de kirsch
# 200 gr. de cerezas en almíba

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