Predeterminado Habichuelas(frijoles)guisadas
1lb. Habichuelas rojas
2 dientes de ajo
1 Cebolla roja grande
1 aji verde
1 Manojo de verduras (cilantro,perejil)
2 cucharadas vinagre
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Remojar las habichuelas en agua, dejarlas reposar toda la noche. Hervirlas con agua, sal y el ajo hasta que estén bien blandas; sofreir la cebolla cortada en rodajas en un poco de aceite con el vinagre.
Agregar esto a las habichuelas blandas junto con el aji y las verduras.
Dejar cocer un rato hasta que espese un poco.
Servir con arroz blanco y carne guisada.
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