Fugazza con Queso

Disolver la levadura de cerveza en la leche tibia, agregarla a la harina que se habrá colocado en un bol, añadir la sal y batir hasta unir los ingredientes, continuar trabajando con la mano, incorporar el aceite amasar 10 minutos hasta obtener un bollo de masa terso y liviano, dejarlo reposar en el mismo bol, cubierto, hasta que aumente el doble de su volumen, luego estirarlo, colocarlo en una pizzera grande bien aceitada, dejar reposar 10 minutos, luego llevarla a horno caliente durante 10 minutos, retirarla, cubrir con la cebolla previamente cocida, condimentar con sal, pimienta y ají molido, colocar encima rebanadas de queso doble crema y llevar nuevamente a horno. 15 minutos más.Cubierta: Calentar el pocillo de aceite y rehogar en él las cebollas cortadas en aros finos hasta que estén cocidas y jugosas.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes
# 250 gr. de harina común
# 1 cdita de sal
# 25 gr. de levadura de cerveza
# 2 cdas de aceite
# 1 taza de leche tibia
# Cubierta:
# 3 cebollas
# 1 pocillo de aceite
# Sal – pimienta – ají molido
# 250 gr. de queso doble crema

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