Flan de naranja para los chicos

INGREDIENTES
Caramelo
1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
3 cucharadas de agua

Flan
1 litro de leche
1 y 1/2 taza de jugo de naranja, total 375cc.
1/2 taza de azúcar, total 100 gramos
6 huevos
1 copo de manteca

PREPARACION
Caramelo. Poner en una cacerola chica el azúcar junto con el agua.
Llevar al fuego hasta que llegue a punto de caramelo. Retirar y acaramelar con cuidado una budinera.
Dejar enfriar bien y luego enmantecar ligeramente.

Flan. Poner a hervir la leche con el azúcar. Dejar enfriar.
En un bol semibatir los huevos y agregar la leche y el jugo de naranja.

Verter esta preparación en la budinera y cocinar a baño María con el agua caliente y en un horno moderado hasta que esté firme.
Se retira, se deja enfriar bien en forma natural y gradual.
Luego se lleva a la heladera durante unas horas y recién se desmolda sobre una fuente.

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