Fetuccini e Funghi

Cantidad de porciones:

500 g. fetuchini
4 cch. mantequilla
1 1/2 taza(s) crema fresca
1 unid. chalote
250 g. champiñones

Elaboración:

Se cuecen los champiñones y el chalote en 2 cucharadas de mantequilla hasta que se evapore todo el líquido.
Se sazona con sal y pimienta.
Se va virtiendo la crema poco a poco y se agrega una pizca de nuez moscada.
Se pone a hervir.
Se saca del fuego y se checa la sazón.
Se cuece el fetuccini al dente en bastante agua con sal y se cuela.
Se le vierte encima la salsa, y se pone a hervir. Cuando empiece a hervir se agerga el resto de la mantequilla.
Se espolvorea con el parmesano y se sirve.

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