Colocar el aceite en una cacerola, cuando esté bien caliente, dorar la carne por todos lados. Agregar entonces la cebolla picada y el ajo, dejar cocinar unos minutos y añadir los tomates pelados y cortados, la conserva de tomate, la salchicha, el vino, los hongos previamente remojados, el tomillo y el caldo, condimentar con sal y pimienta, tapar la cacerola y dejar hervir despacio hasta que la carne esté cocida y la salsa espesa.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes
# 1 kg. de jamón redondo
# 1 taza de aceite
# 2 cebollas
# 2 dientes de ajo
# 4 o5 tomates maduros
# 1 cda de conserva
# 200 g. de salchicha criolla
# 1/2 vaso de vino blanco
# 1 cda de hongos
# 1 cucharón de caldo
# Laurel, tomillo, sal y pimienta

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