Donas ( doughnuts ) deliciosas rosquitas americanas

Cantidad: 24

INGREDIENTES
3 huevos
1 taza de azúcar
50 gramos de manteca (mantequilla)
1 cucharadita de vainilla
4 tazas de harina (480 gramos)
4 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
3/4 taza de leche (180cc.)
aceite para freír

PREPARACIÓN
Poner en un tazón los huevos y batirlos.
Agregar el azúcar y continuar batiendo, luego incorporar la manteca blanda y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta formar una crema.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añadir a la preparación anterior intercalando con la leche.
Formar un bollo y dejar en la heladera descansando durante unas horas.

Luego con ayuda de un palote y algo de harina, estirar la masa de 1 centímetro de espesor.
Tomar un cortante de roscas, pasarlo por harina y cortar.

Freír en abundante aceite caliente pero no hirviendo.
Poner en el aceite una cáscara de huevo o cáscara de limón para ayudar a que el aceite no se queme.

Una vez doradas las rosquitas, retirar, apoyar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar impalpable o azúcar común.

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