Delicia de banana para los chicos

Porciones: 12

INGREDIENTES
6 bananas medianas no demasiado maduras
1 y 1/2 taza de harina (180 gramos)
pizca de sal
1 cucharada de polvo de hornear
3/4 taza de azúcar (150 gramos)
50 gramos de manteca
3 huevos
1/2 taza de leche (125cc.)
50 gramos de manteca

PREPARACION
Enmantecar y enharinar un molde de 22X22.

Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
Incorporar el azúcar y la manteca e ir mezclando hasta que la preparación quede grumosa.

Cubrir el fondo del molde con parte de esta mezcla.
Luego distribuir la midad de las bananas cortadas en rodajas y trocitos de manteca.

Cubrir nuevamente con la mezcla y luego con las bananas restantes, distribuir trocitos de manteca y terminar con la mezcla.

Semibatir los huevos, mezclarlos con la leche y verter sobre la preparación.
Espolvorear con azúcar y llevar a horno moderado hasta que esté dorada.

Se sirve preferentemente tibia y es muy sabrosa.

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