Croquetas
24 croquetas grandes 9X5 y 2 centímetros de espesor
Muchas veces sucede que hacemos pollo a la parrilla o al horno, para una ocasión especial y quedan restos que no sabemos en
INGREDIENTES
400 gramos de arroz
50 gramos de manteca (mantequilla
1 litro de caldo caliente (1000cc.)
100 gramos de queso parmesano
sal, pimienta a gusto
3 huevos
150 gramo
INGREDIENTES
2 papas grandes cocidas con su cáscara
2 cucharadas de harina
2 huevos
2 cucharadas de queso rallado
1 lata de arvejas
50 gramos de bondiola en un trozo
1 cebo
Porciones: 4 o 6
INGREDIENTES
Salsa blanca
90 gramos de manteca (mantequilla) o margarina blanda
1 y ½ tazas de harina (180 gramos)
1 y ½ tazas de leche (375cc.) caliente
INGREDIENTES
250 gramos de jamón en un solo corte
1/2 taza de hongos secos
200 gramos de carne magra picada
3/4 taza de harina (90 gramos)
2 tazas de leche (500cc.)
3 huevos
INGREDIENTES
60grs manteca
6cdas de harina
2 tazas de leche
sal, pimienta y nuez moscada
1 taza de queso fresco rallado
100grs jamón cortado en cubitos
2 huevos
pan rallad
INGREDIENTES
1 y 1/2kgs de papas
1cda de manteca
1cda de perejil picado
2 ajos picados
1 taza de queso rallado
2 yemas de huevo
sal y pimienta a gusto
nuez moscada
8 salc
INGREDIENTES
1kg de bifes de pescado
1 taza de leche
la miga de 2 panes chicos
3cdas de queso rallado
1cda de perejil picado
sal, pimienta y nuez moscada
2 huevos
jugo de u
INGREDIENTES
400 gramos de pollo cocido deshuesado y picado
2 tazas de leche (500cc.)
1 huevo
50 gramos de queso fresco
50 gramos de queso parmesano
75 gramos de harina
50 g
Porciones: 4 o 6
INGREDIENTES
70 gramos de manteca (mantequilla) o margarina
1 y 1/2 tazas de leche (375cc.)
1 y 1/4 taza de harina (150gramos)
150 gramos de mortadela corta
Reseña
Son preparaciones en base a harina, huevo, leche o agua agregándole la carne o fiambre elegido. Se divide en porciones pequeñas, se pasan por huevo y pan rallado. Se pueden freír o cocinar al horno.
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