Crepes De Salmon Y Sour Cream

Ingredientes:

1 taza de harina
2 huevos
1 taza de agua
leche taza
1 cucharadita de sal
30 gramos de mantequilla
300 gramos de salmón ahumado cortado en tiras
sour cream o crema agria taza
queso crema taza

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén completamente integrados.

Precaliente una sartén mediana y vierta una cantidad apenas necesaria para cubrir el fondo, con el objeto de que queden lo más delgados posible.

Cuando doren por el lado de abajo, voltéelos cuidadosamente y dore el otro lado.

Repita este proceso hasta gastar toda la masa.

RELLENO

Mezcle el sour cream con el queso crema y corte el salmón en tiras de ½ cm de ancho y de largo de la tajada.

PRESENTACION

Unte las crepes con la mezcla de queso y crema. Dóblelas en cuatro y adorne con las tiras de salmón introduciéndolas entre los dobleces de la crépe. Sirva dos crépes por porción y adorne con tiritas de salmón y ramitas de tomillo

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