Cocina estadounidense

Ingredientes: 30 de alitas de pollo 6 cucharadas de salsa tabasco 50 gramos de margarina 1 cucharada de vinagre de vino blanco 1 pizca de apio en polvo 6 de pimientos de caye

Americano

Ingredientes 40 gr. de Campari 40 gr. de vermouth dulce Cáscara de limón Soda o agua mineral con gas (optativo) Hielo Preparación: Mezclar el Campari con el vermout

Angels on horseback

INGREDIENTES * 12-16 ostras * 12-16 lonchas finísimas de tocino * pimienta * 1 limón PREPARACIÓN: Abrir las ostras y extraer la carne. Utilizar sólo l

Anillos De Cebolla

Ingredientes para 6 personas cebolla mediana, 2 unidades agua, 1 taza leche, 1 taza aceite de oliva, al gusto harina, 1 taza pimienta molida, 1/2 cucharadita mantequilla d

Arroz Montana

Ingredientes para 4 personas arroz cocido, 400 gramos cebolla, 2 unidades pollo cocinado, 150 gramos huevo, 2 unidades salsa de soja, 2 cucharadas aceite, 3 cucharadas pim

B-52

Ingredientes 1/3 de licor amaretto 1/3 de licor de crema irlandesa (Baileys) 1/3 de licor de café Preparación: En un vaso pequeño (shot) servir el amaretto, el licor de

Brownies De Nueces

Ingredientes para 8 personas huevo, 4 unidades azúcar, 250 gramos vainillina, 1/2 cucharadita sal, 1 pizca chocolate fondant, 300 gramos mantequilla, 150 gramos harina, 1

Chocolate chip cookies

Ingredientes 150 gr. de harina común 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio 1/2 cdta. de sal 90 gr. de mantequilla sin sal, blanda 60 gr. de azúcar 60 gr. de azúcar morena 1

Diavolo

Ingredientes 45 gr. de oporto blanco seco 25 gr. de vermouth seco ¼ de cdta. de jugo de limón Cáscara de limón Hielo Preparación: Batir el oporto, el vermouth y el

Dumpling de carne de cerdo

Relleno 500 grs. carne de cerdo picado (mejor con un poco de grasa) 500 grs. de col napa (un tipo de col asiática, aunque se puede usar col de lombarda) 1 cucharada grande de j

Ensalada Californiana

Ingredientes para 4 personas maíz cocido, 400 gramos guisante hervido y escurrido, 100 gramos pimiento morrón, 2 unidades cebolleta, 1 unidad aceite de oliva virgen, 8 cuc

Forest pie

INGREDIENTES * 250 gramos de foie, finamente picado. * 2 patos de entre 1 kilo y kilo y medio, si proceden de una cacería mucho mejor, deshuesados. * 500 gramos d

funnel cake o pastelitos de harina

2 tazas de harina 1 cucharita de polvo de hornear 1/2 cucharita de sal 2 huevos 1 1/2 tazas de leche 1 taza de azucar azucar pulverizada aceite vegetal revolver todos los i

Gin Fizz

Ingredientes 6/10 de gin 3/10 de jugo de limón 1/10 de azúcar impalpable Hielo Agua gasificada Preparación: Colocar hielo en una coctelera, agregar gin, jugo de limó

Gumbo De Salchichas Y Pavo

Ingredientes: 180 gramos de harina 350 milímetros de aceite 150 gramos de cebolla troceada 75 gramos de pimiento verde troceado 75 gramos de apio troceado 3 dientes de ajos

Gumbo se salchichas y pavo

INGREDIENTES * 1 ½ cups (175 grs) de harina. * 1 ½ cups (350 ml) de aceite. * 1 cup (150 grs) de cebolla troceada. * ½ cup (75 grs) de pimiento verde troce

Ham and eggs

Ingredientes 150 gr. de jamón cocido o paleta 8 huevos Pimienta Cebollín Preparación: Freír dos tajadas de jamón en una sartén individual, sin agregar nada de grasa

HAMBURGUESA - Chessburger

Ingredientes para 4 personas carne de vaca picada, 600 gramos huevo, 1 unidad pan rallado, 1 cucharada bacon, 4 lonchas queso para fundir, 4 lonchas sal, al gusto pimienta

Jambalaya

Ingredientes para 6 personas arroz de grano largo, 2 tazas pechuga de pollo, 300 gramos langostino, 750 gramos salchicha ahumada, 200 gramos caldo de ave, 5 tazas pimiento

Jamon En Almibar

Ingredientes para 12 personas jamón fresco, 5 kilos zumo de piña, 1 taza mostaza en polvo, 1 cucharada jengibre molido, 1/2 cucharadita azúcar, 100 gramos piña en almí

Jee bow gai Muslos de pollo cocinados

- 100 gr. azúcar - 80 ml salsa de soja - 60 ml salsa de fríjol chino - ¼ taza de cilantro fresco picado - ¼ taza de cebollinos frescos picados - 45 ml. Salsa de hoisin -

Manhasset

Ingredientes 45 gr. de whisky 15 gr. de jugo de limón 10 gr. de vermouth seco 10 gr. de vermouth dulce Cáscara de limón Hielo Preparación: Batir los ingredientes

Manzanas Acarameladas

Ingredientes para 4 personas manzana mediana, 4 unidades mantequilla, 1 cucharada azúcar, 7 cucharadas agua, 7 cucharadas vainilla en polvo, 1/2 cucharadita brandy, 3 cuch

Mariscos con maíz (luisiana)

2 Tazas de maíz fresco cocido amedias y desgranado. 6 lonchas de Bacon 2 cucharadas de mantequilla 5 cucharadas de levadura 2 1/2 tazas de caldo de pollo 1 lata de carne de c

Oysters Rockefeller

Un plato famoso de Antoine’s, restaurante de la zona Bourbon en Nuevo Orleans, 713 St. Louis Street, inaugurado en el año 1.899, el chef buscaba un ingrediente principal para re

Pan de Pensilvania

Tiempo de Elaboración 30 m. Cocción 30 m. Ingredientes 150 g. de harina, 100 g. de azúcar, 100 g. de frutas confitadas, 75 g. de nueces picadas, 3 huevos, 1 cucharadi

Pavo Relleno

Ingredientes para 10 personas pavo, 5 kilos cebolla, 1 unidad apio, 200 gramos miga de pan, 700 gramos carne de ternera picada, 500 gramos mantequilla, 100 gramos naranja,

Pechugas En Salsa De Cacahuetes

Ingredientes para 4 personas pechuga de pollo(2), 600 gramos cebolla grande, 1 unidad diente de ajo, 2 unidades cacahuete tostado(pelado), 30 gramos curry en polvo, 1 cuchar

Pennsylvania Dutch sopa de maíz con pollo

Ingredientes 1 Pollo 1 Cebolla 1 manojo de Apio 1/2 kilo de Zanahorias Sal Pimienta 250 gr. de Maíz 250grs de Tallarines 2 Huevos cocidos Modo de preparación Col

Perro Caliente

Ingredientes: 6 tajadas de queso 6 salchichas salsa de tomate frasco Mostaza al gusto 6 Pan para perros Dulce de piña al gusto Papa frita desmenuzada al gusto Preparación

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Reseña

Cocina de los Estados Unidos

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