Cocina de Puerto Rico
Ingredientes:
200 gr. de arroz (grano mediano o largo)
1 sopa de cebolla, sobre
1 caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de queso parmesano
Preparacion:
Lav
Ingredientes:
½ taza de jamón de cocinar picadito
½ taza de tocino picadito
Sofrito(ver orejazo)
1 lata de corned beef
1 latita de maiz en grano
1 latita de habichuelas
Ingredientes
* 2 tazas de arroz.
* 3 ½ tazas de agua.
* 1 onza de tocino.
* 2 cucharadas de sofrito.
* 1 lata de gandules (16 onzas).
* 2 cucharadas de alcaparras.
* 1 so
Ingredientes
* 1/2 libra de jamón.
* 1 pimiento morrón picado.
* 1 pimiento verde picado.
* 1 cebolla finamente picada.
* 2 tazas de arroz cocido.
* 1/2 taza de habichuel
Ingredientes:
1 Plátano
4 frutillas
1 pera
1 cuchara (sopera) de leche condensada
¼ l. de agua
Preparacion:
En una batidora se mezcla todas las frutas cortadas, la leche
Ingredientes
Carne magra de vaca
1 bote de caldo de carne
1 hoja de laurel
4 ajos picaditos
1 cebolla mediana en cuatro trozos
2 cucharas de aceite de oliva
sal
pimienta
Ingredientes:
1/2 kg de aguja de cerdo en trocitos
1 cucharadita de curry
3 cucharadas de coco rallado
1 cucharada de harina
Sal
Pimienta
Aceite
Caldo de carne
Preparaci
Ingredientes
1/2 kg de aguja de cerdo en trocitos
1 cucharadita de curry
3 cucharadas de coco rallado
1 cucharada de harina
Sal
Pimienta
Aceite
Caldo de carne
Comenzam
Ingredientes:
400 cc. decrema chantilly
100 cc. de sour cream
100 cc. de crema de coco
Preparacion:
Añadir uno a uno los productos mencionados, si ve que no esta del todo d
Ingredientes
1 caja de coditos de 1 libra
1 lata de jamonilla
1/2 pote de salsa ragu
1/4 de salsa honey mustard barbecue sauce
1 sobre de sazon
1 salsa de tomate
1 cuchara
Ingredientes:
1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condenzada 4 yemas de huevos 1/2 cucharadita de vainilla y canela a gusto 1 litro de ron blanco y 1 lata de crema de coco
Ingredientes:
15 galleta molida
una cucharada de sofrito
6 huevos
sal y pimienta a gusto
Preparacion:
Batir los huevos y añadir el sofrito, sal y pimienta.añadir las ga
15 galleta molida
una cucharada de sofrito
6 huevos
sal y pimienta a gusto
Modo de preparación
batir los huevos y añadir el sofrito, sal y pimienta.añadir las galletas
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de azúcar
500 gr. de camarones hervidos
1 cucharada de harina
250 cc. de leche tibia
1 lechuga orejona
0,5 tazas de caldo
Ingredientes:
30 onzas de habichuelas negras enlatadas, escurridas
1 cucharada de pimienta negra
2 cucharadas de cascara de limon raspada
1/4 de taza de jugo de limon fresco
Ingredientes:
1 Lata de leche Evaporada
1 Lata de Leche Condensada
5 Huevos
1/2 cucharadita de Vainilla
1 Porcion de Queso crema (cream chesse)
1/2 Taza de azucar (si gusta
Ingredientes:
1 Taza de calabaza majada
2 cucharadas de mantequilla
3 huevos
1/3 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 taza de leche evaporada
1/2 taza d
Ingredientes
2 filetes de lenguado
5 hojas de espinaca
1 clara de huevo
2 ostras
1 taza de caldo de pescado
1 taza de huevos de salmón
1 cda. de mantequilla
PreparaciÃ
Ingredientes:
6 a 8 platanos verdes
5 rajas de tocineta
2 hojas de laurel
4 cucharadas de caldo de pollo en pasta
1/2 cabeza de ajo
sal/pimienta a gusto
2 tazas de galleta
Platanos verdes (4)
Chicharones de cerdo de bolsita
Dientes de Ajo (2)
Sal o Adobo a gusto
Aceite de oliva (8 a 10 cdas>)
Aprox. para 3 a 4 porciones
Modo de preparación
Ingredientes:
115 gr. de azúcar
1 cucharada de levadura o polvodehornear
200 cc. de leche
1 huevobatido
80 gr. de bananahechapure
80 gr. de nueces
2 tazas de harina
1 pizc
Ingredientes:
500 gr. de muslitos de pollo
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de sal
1 pizca de orégano
180 gr. de miel
180 gr. de mostaza
200 gr. de agua
1 gota de
Ingredientes:
200 gr. de queso chedar o mozarela
80 gr. de cebolla bien picadita como el pimiento )
6 platanos dulces, bien maduros
475 gr. de carne picada o molida
1 diente d
Ingredientes
* 1/2 libra de carne molida
* 3 dientes de ajo machacados
* 1/2 cucharadita de alcaparras
* Sofrito
* 2 cucharadas de recao
* 1/2 cucharada de cilantro picado
Ingredientes:
0,5 tazas de miel
2 cucharadas de eneldo
1 cucharadita de cascara de naranja recien rallada
1 pizca de sal
1,2 kg. de pollo, cortado en cuartos
0,5 tazas de mos
Ingredientes:
3 dientes de ajo
125 cc. de almÃbar
2 yemas
1 pizca de jenjibre
125 cc. de miel
1 pollo
125 cc. de ron
2 cucharaditases de salsa soja
Preparacion:
Se lim
Ingredientes
1/2 Taza de manteca vegetal
1/2 Taza de mantequilla
1 Taza de azucar
2 yemas de huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
2 1/2 a 3 tazas de harina d
Ingredientes:
2 pomelos
120 gr. de miel
5 hojas de menta
Preparacion:
Pelar y cortar el pomelo en gajos.Colocarlos en un plato de forma decorativa.Echar la miel por encima,
Ingredientes:
8 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de agua
200 gr. de pan duro
600 cc. de leche
3 huevo
1 chorrito de vainilla
1 vasito de macedonia frutas
1 vasito de pasa
Ingredientes
2 guayabas sin pelar
1 pera sin pelar
Azúcar al gusto (o miel de maÃz)
Leche al gusto
Cuece las frutas en un 1/4 de taza de agua, cuela y endulza, sirve sol
Reseña
Toda la cocina de Puerto Rico. Las recetas tÃpicas.
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