Cocina de México
Ingredientes:
Maíz cocido (seco o freco),
Chile ancho y chile guajillo,
espinazo de cerdo,
pechuga de pollo,
aceite,
cebolla,
ajo,
un cubito de caldo,
especias: comino,
Ingredientes
* 8 tortillas de harina de trigo
* 200 g de queso cheddar
* 1 cebolla
* aceite
* 1/2 ración de frijoles refritos
* 1 ramito de cilandr
Ingredientes:
8 tortillas mexicanas
400 gr queso emmental (o gouda) rallado
2 pechugas de pollo ahumadas cortadas en lonchas finas y no muy grandes
1 cebolla en tiras
1 pimi
Ingredientes:
* 4 tomates grandes asados o cocidos en agua
* 4 a 5 chiles habaneros asados
* 1 cebolla asada
* 1 manojo grande de cilantro
* sal al gusto
1/2 Kilo de Arroz
1 Barrita de mantequilla
1 Pedazo de Cebolla
3 Tazas de Agua
1 Cucharada de Consome
Se limpia y se lava muy bien el arroz, después se escurre.
En una c
INGREDIENTES
1 paquete de sapaguetti
3 chiles poblanos
1 queso crema chico
1/4 cebolla
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1/3 taza de crema
100 gr de queso
INGREDIENTES
700 gr. de pulpa de calabaza.
450 gr. de mantequilla
300 gr. de pinole
300 gr. de harina para tamales
400 gr. de queso añejo
1 kilo de piloncillo
1 cucharada
Ingredientes
1Kg. de papas (patatas)
1kg. de tomates verdes o rojos
Chiles verdes (al gusto)
1 diente de ajo
1/2 kg. de queso manchego o pollo hervido
Sal al gusto
Hojas p
Ingredientes:
350 grs. de harina
75 grs. de manteca
1/2 taza de agua fría
1 cucharadita de sal
Procedimiento:
Cernir la harina junto con la sal, añadirle la manteca y l
Ingredientes para unas 25 - 30 unidades:
1/2 Kg. de harina maíz
100 grs. harina de trigo
1/2 litro de agua tibia
1/2 cdta de sal
Preparación:
Se unen las harinas, el
Ingredientes:
1 kg camarón seco
4-6 huevos separados
aceite para freír
1 manojo de hoja de chaya
1 manojo de cilantro
2 hojas de momo, hierba santa o acuyo
6-8 platanito
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite vegetal
l cebolla picada fina
2 dientes de ajo majados
1 1/2 cucharadas de jengibre fresco rallado
l pimiento rojo pequeño por la mitad
Reseña
Toda la cocina de méxico. Comidas tipicas.
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