Cocina de Ecuador
Ingredientes:
- 2 libras de pescado
- 4 limones
- 2 cabezas de cebolla colorada
- 1 cucharada de mostaza
- 1 taza de jugo de tomate
- 1/4 de jugo de tomate
- 3 cucharadas
Ingredientes:
2 libras de pescado
4 limones
2 cabezas de cebolla colorada
1 cucharada de mostaza
1 taza de jugo de tomate
1/4 de jugo de tomate
3 cucharadas de salsa de toma
Ingredientes:
Para 2 porciones
1 lata de sardinas
1 cebolla
1/2 ají verde
1 tomate picado
2 limones
2 papas sancochadas
perejil
sal, pimienta y comino
Elaboracion:
Se u
Ingredientes:
1 kilo de lenguado
300 grms de cebolla roja a la pluma
18 limones
ají limo al gusto
sal
Preparación:
Colocar el pescado fresco troceado en una fuente cebiche
Ingredientes:
1 tazas de leche
1 ramita de canela
3 onzas de panela
1/2 libra de máchica.
Elaboración:
Hervir la leche con la panela y agregar la canela. Retirar del fuego
Ingredientes
3 Platanos maduros
1 tz y media de azucar
3 palitos de canela
4 clavos de olor
1 litro de leche
Modo de preparación
Cocer los platanos en agua (sin cascara), t
Ingredientes
1 libra de carne para filete
sal, pimienta, comino, ajo
2 huevos fritos para cada plato
Papas fritas
Tomate en rodajas
Lechuga picadita
1 aguacate
1 porcion de
Ingredientes:
Para 30 personas
1 libra de harina de maíz negro
20 naranjillas
2 libras de mora
1/2 libra de mortiño
1 piña
1 babaco
1 libra de frutillas
3 ishpingo
6
Ingredientes:
25 higos grandes
queso tierno
2 bancos de panela
1 cucharadita de bicarbonato
canela
agua .
Elaboración:
Cortar los higos en cruz por su parte delgada y deja
Ingredientes:
- 6 ajíes grandes rojos
- 1 tomate de árbol cocinado por 2 minutos en agua hirviendo (con la cascara)
- 2 cucharadas de aceite vegetal de maíz o girasol (debe s
Reseña
Toda la cocina de Ecuador. Recetas tipicas de Ecuador.
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