Cubrir los tomates desecados con 2 o 3 cucharadas de agua, tapar y tiernizas 2 a 3 minutos. Escurrir y secar. Cortar en tiras. Cortar las hojas de espinaca por la mitad, echar en una sartén con aceite de oliva y calentar para tiernizar las hojas. Apagar y mantener tapado. Hervir agua salada y echar la pasta. Escurrirla, pasarla a la sartén con el tomate y la espinaca y mezclar rápidamente. Acompañar con láminas de queso gruyere y una lluvia de semillas de sésamo tostadas o nueces.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes
# 200 g. tomates desecados,
# 2 tazas de hojitas de espinaca tiernas,
# aceite de oliva,
# 1/2 kg. cintas al huevo,
# láminas de gruyére,
# 2 cucharadas semillas de sésamo o nueces.

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