INGREDIENTES
2 libras de carne de cerdo magra cortada en trozos pequeños
½ libra de tocino de cerdo, sin el cuero cortado en trozos pequeños
1 cucharada de sal de nitro
4 dientes de ajo triturados
3 tallos de cebolla larga finamente picada
cominos, pimienta y color al gusto
tripas de cerdo delgadas y muy limpias

PREPARACIÓN
Mezclar muy bien todos los ingredientes. Dejar reposar un rato. Embutir la mezcla en las tripas sin presionar mucho. Anudar con ayuda de una pita cada 10-12 cms., colgar al aire fresco o encima del fogón de leña para ahumarlos. Cocinar en agua hirviendo por 20 minutos aproximadamente antes de consumirlos, servir acompañados de arepas y rodajas de tomate.

(Articulo leido 107 veces.)

Añadir un comentario del articulo

Regresar

 

 

Politicas de uso / Contacto / Publicidad / Que es CLICOPEDIA? / Preguntas frecuentes
Colabora con CLICOPEDIA / Recursos CLICOPEDIA / Directorio / Otras areas
Quemadores / Glutaminas / Masa Muscular / Energizantes / Creatina / Vitaminicos
Ganadores de peso / Carbo / Hormonales / Aminoacidos / proteinas / recetas de cocina
Autos, motos y camiones / computacion / Barcos / Animales - Mascotas / Turismo / Biografias - Famosos / Economía / Deportes / Religion / Sexo / Celulares / Suplementos (Venta) / Pago Facil - Rapi Pago / Humor - Chistes / Clico Pedia (Enciclopedia Total)