Macerar la sal y la pimienta en el agua caliente, mezclar el ajo y perejil, el ají molido y el orégano, agregar el agua caliente con la sal y los granos de pimienta, rociar con el vinagre. Pasar los tomates por agua caliente, pelarlos, partirlos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en mirepoix. Agregarlos al chimichurri y añadir aceite a gusto.
Datos Importantes
Tiempo de cocción

Ingredientes
# Aceite Cant. Nec.
# Agua Caliente 3 cdas.
# Ají Molido 1 cda.
# Ajos Picado 2 cdas.
# Orégano 1/2 cda.
# Perejil Picado 2 cdas.
# Pimienta En grano 1/2 cda
# Sal Parrillera 1 cda. colmada
# Tomates Peritas 4
# Vinagre De manzana 1/2 pocillo

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