Ingredientes para 4 personas
langostino, 500 gramo
cebolleta, 2 unidad
ajo, 1 unidad
pimiento verde, 1/2 unidad
pimiento rojo, 1/4 unidad
tomate(verde), 1 unidad

ají, 1/2 unidad
lima, 3 unidad
ketchup, 1/2 cucharadita
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto

PREPARACIÓN:

Pelar los langostinos, colocarlos en un cuenco de vidrio o loza y reservar. Lavar los pimientos y el tomate, y picar finamente. Pelar las cebolletas y picarlas muy menudas o rallarlas. Exprimir las limas. Mezclar en un cuenco las cebolletas, los pimientos, el tomate, el zumo de las limas, el ketchup, sal, pimienta y el ají muy picado. Volcar sobre los langostinos, mezclar y dejar reposar durante 2-3 horas. Repartir en 4 cuencos o copas y servir acompañado con galletas saladas.

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