Cortar la carne en bastones de 2 Por 5 cm. Rociar con vinagre, salpimentar a gusto y rebozar en harina, saltear ligeramente en una cazuela o cacerola, con aceite caliente, correr la carne hacia un costado, rehogar la cebolla picada y luego mezclar todo. Incorporar los tomates picados, cocinar durante 20 minutos, no más, para que la carne resulte tierna y jugosa. Añadir los champiñones cortados en láminas, rociados con jugo de limón y salteados en manteca caliente. Agregar el vino blanco y el romero. Cocinar por 5 minutos más, servir bien caliente en cazuelitas individuales.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes
# 1/2 kg. de carne de ternera
# (bola de lomo)
# 2 cdas de vinagre de manzanas
# Sal y pimienta a gusto
# 2 cdas de harina
# 4 cdas de aceite
# 1 cebolla picada
# 2 tomates picados
# 100 gr. de champiñones
# 1/2 vaso de vino blanco
# 1 ramita de romero

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