Cazuelas
Porciones: 4
INGREDIENTES
1 lata de arvejas al natural
1 chorizo tipo español
100 gramos de panceta ahumada (bacón, tocino ahumado)
250 gramos de pulpa vacuna cortda en cu
El bacalao puede consumirse tanto fresco como seco (de salazón). Hay infinitas formas de prepararlo. Cuando es de salazón se le hace un tratamiento previo ya que el alto contenid
INGREDIENTES
1kg de pulpa de ternera o similar
1 cebolla mediana
25 gramos de manteca (mantequilla)
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil picado
100 gramos almendras
Porciones: 4
INGREDIENTES
1kg de pulpa de paleta vacuna deshuesada y cortada en cubos
3 cucharads de aceite
2 cebollas picadas
1/2kg de tomates maduros
3 zanahorias mediana
INGREDIENTES
1/2kg de lomo de cerdo
1/4 repollo blanco
2 cebollas medianas
1 blanco de apio
1 zucchini
1 zanahoria
2 tomates
2 papas medianas
1 blanco de apio
1 coliflor
1 corvina de 1kg ya limpia
1 merluza de 1kg ya limpia
3 cebollas
3 tomates grandes
3 dientes de ajo
1 ají verde
1 ají rojo dulce
1cdta de orégano
1cda de postre de pimen
Porciones 6
INGREDIENTES
1kg de mondongo o callos
1/2 taza de aceite de oliva
2 cebollas peladas y picadas
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de harina
2 tazas de
INGREDIENTES
1paquete de polenta instántanea
250 gramos de porotos secos
1 lata de tomates al natural de 500 gramos
1 cucharadita de azúcar
3 chorizos colorados
1 ramita de
Reseña
Se puede utilizar tanto carnes rojas como blancas. Se cortan en trozos medianos. Su cocimiento se realiza en una cacerola sobre fuego medio. Se condimenta bien y se cocinan en una salsa a la que se le pueden agregar vegetales varios, o papas.
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