Forrar un molde para cassatas con la plancha de pionono, cubrir el fondo y las paredes con helado de chocolate, colocar en el centro la crema chantilly mezclada con las frutas, terminar de rellenar con el helado de crema, esta operación debe realizarse rápidamente. Llevar el molde al congelador dos o tres horas o hasta que esté firme. En el momento de servir, desmoldar sobre una fuente fría, cortar en porciones, cubrir con salsa de chocolate y salpicar con preliné.
Datos Importantes
Tiempo de cocción

Ingredientes
# 1/2 kg. de helado de crema
# 1/2 kg. de helado de chocolate
# 300 gr. de crema de leche
# 150 gr. de azúcar impalpable
# 1/2 cdita de esencia de vainilla
# 100 gr. de frutas abrillantadas
# 1 plancha de pionono
# 2 cdas de praliné

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