Se salpimenta la pechuga. Ponerla ala plancha durante 5 minutos por el lado de la piel. Volverla y dejarla 1 minuto sobre el lado del magro. Enfriar manteniéndola en el frigorífico. Cortar en lonchas muy finas. Decorar el plato, y sobre el plato mismo terminar de condimentar.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 5 minutos

Ingredientes
# 1 magret de pato,
# 1 rodaja de mi-cuit de 50 g.,
# 1 trufa,
# pimienta negra molida,
# sal,
# queso,
# parmesano,
# aceite de oliva virgen extra,
# vinagre de frutas.

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