Carne picada a la china

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite,
2 dientes de ajo picados finamente,
1 taza de cebollas picadas en trocitos grantes,
500 g de pulpa de buey picada.
Para la salsa:
4 cucharadas de salsa de soya,
1 cucharada de maicena,
1/2 taza de agua,
1 cucharadita de azúcar,
1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
Prepare la salsa mezclando bien todos los ingredientes. En una wok caliente el aceite a fuego fuerte; agregue el ajo y la cebolla y fría por 2 minutos; agregue la pulpa picada y fría por otros 2 minutos, revolviendo para deshacer los grumos. Incorpore la salsa de soya y cueza mezclando por otro minuto o hasta que la salsa hierva y se espese. Retire del fuego y sirva caliente con arroz cocido.

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