Ingredientes:

* 2 libras de carne cortada en rodajas finas (Puede usarse falda llamada en inglés flank steak) o la carne para asar.
* 2 cucharadas de aceite vegetal
* 4 dientes de ajo
* 1 cebolla mediana cortada en rodajas
* 1/2 taza de agua
* 1/2 cucharada de pimienta
* 1/2 taza de vino blanco o seco
* 1 hoja de laurel
* 1/4 taza de jugo de limón
* uno o más pimientos rojos, (llamados pimientos morrones, en lata)
* 8 tomates de cocina
* sal al gusto

Preparación:
Adobe la carne con el jugo de limón, pimienta, ajo y sal.
Sofría la cebolla en el aceite por unos 5 minutos.
Añada los demás ingredientes y cocínela a fuego lento por 20 minutos o más hasta que la carne esté blanda.
A la hora de servirla, remueva la carne y póngala en un plato, cuele el líquido que le quede y échelo sobre la carne.
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