Colocar en una cacerola el trozo de carne elegido y atado para darle forma, agregar el aceite, el vinagre, el vino blanco. Algunos granos de pimienta, las rodajas de limón y la cebolla, ají verde, ají morrón, cortado en juliana y las hojitas de laurel. Salpimentar a gusto, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Servir fría.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 25 a 30 minutos

Ingredientes
# 1 trozo de carne
# ½ taza de aceite
# 1 pocillo de vinagre
# 1 pocillo de vino blanco
# 1 limón en rodajas
# 1 cebolla grande
# 1 ají verde, 1 ají morrón
# 2 hojitas de laurel

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