Carne A La Cacerola

INGREDIENTES:

2 KILOS DE CARNE (LOMO O CUALQUIERA QUE SEA BLANDA Y JUGOSA)
2 CEBOLLAS
1 ZANAHORIA GRANDE
1 CALDO EN CUBITO
1/2 PIMENTON (CHILE DULCE)
3 DIENTES DE AJO
1/4 TAZA DE ACEITE
JUGO DE TRES LIMONES
SAL Y PIMIENTA A GUSTO

PREPARACION:

CORTAR LA CARNE EN RODAJAS NO MUY DELGADAS Y
PINCHARLAS VARIAS VECES CON EL CUCHILLO.
EN UN BOL ECHAR EL JUGO DE LIMON Y DOS TAZAS DE AGUA,
REMOJAR LA CARNE AQUI POR 10 MINUTOS.
LAVAR NUEVAMENTE LA CARNE Y DEJARLA ESTILAR.
MACHACAR LOS AJOS, PICAR LA ZANAHORIA, CEBOLLA Y PIMENTON.
EN UNA OLLA ECHAR EL ACEITE, PONER LA CARNE CON EL AJO
MACHACADO.
DORAR POR 10 MINUTOS Y REVOLVER CONTINUAMENTE.
ECHAR LA CEBOLLA, ZANAHORIA Y PIMENTON, REVOLVER.
ECHARLE 1 TAZA DE AGUA HELADA, EL CUBITO, SAL Y PIMIENTA.
TAPAR Y DEJAR COCINAR A FUEGO MEDIANO A LENTO POR 35 MINUTOS.
SI LA QUIERES MAS JUGOSA ECHAR OTRA TAZA DE AGUA.

(Articulo leido 88 veces.)

Añadir un comentario del articulo

Regresar