Canelones de Pollo y Espinacas

Cortar en cubitos el pollo, lavar, limpiar y blanquear las hojas de espinacas, mezclar la crema de leche con los huevos. Saltear en aceite el pollo y la panceta, luego procesarlos con las espinacas y las nueces, incorporar la mezcla de huevos y crema, agregar 1 sobre de caldo, la pimienta negar molida, tomillo y el romero, añadir el queso parmesano rallado, enfriar y armar los canelones. Colocarlos en una fuente para horno, espolvorear con el otro sobre de caldo y llevar a horno por 5 minutos a 180º. Acompañar con salsa de tomates.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 minutos

Ingredientes
# 400 gr. de pollo
# 400 gr. de espinacas
# 1 cebolla grande picada
# 200 gr. de crema de leche
# 2 sobre de caldo para saborizar de gallina
# 4 huevos
# 100 gr. de panceta
# 100 gr. de nueces picadas
# Pimienta negra molida
# 1/2 cda de tomillo
# 1/2 cda de romero
# 4 cdas de queso parmesano
# 8 masas para canelones (o panqueques)
# Aceite

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