Buñuelos, croquetas, hamburguesas, milanesas
Rinden mucho.
INGREDIENTES
3 cebollas medianas
leche cantidad necesaria
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
sal y pimienta a gusto
2 cucharadas de aceite de
INGREDIENTES
2 morrones rojos ( pimiento, ají dulce )
2 morrones verdes ( pimiento, ají dulce )
1 huevo batido
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
3 cucharadas de agua
Porciones: 4
INGREDIENTES
500 gramos de puerros
3 zanahorias
2 tallos de apio
4 cucharadas de harina
3 huevos
200 gramos de pan rallado
2 dientes de ajo
sal y pimienta
INGREDIENTES
las hojas de un atado de acelga
la parte verde de un puerro
3 cucharadas de ajos y perejil picado
1 huevo
1/2 taza de leche ( 125cc. )
cantidad necesaria de hari
INGREDIENTES
1 taza de agua (250cc.)
50gramos de manteca (mantequilla)
Pizca de azúcar
Pizca de sal
150gramos de harina
4 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cuch
INGREDIENTES
1 atado de brócoli hervidos ( apenas tiernos)
Se usa solo la flor sin el tallo.
Masa de buñuelos
2 yemas
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite
1 taz
INGREDIENTES
1 taza de harina.
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 y 1/2 cucharaditas de sal.
1/4 de cucharadita de pimienta.
2 cucharaditas de azúcar.
2 huevos
5 cucha
INGREDIENTES
1 y 1/2 tazas de harina ( 180 gramos )
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 lata de crema de choclos ( maíz, elote, mazorca )
2 huevos
1/2
INGREDIENTES
hojas de remolacha de un atado ( betabel, betarraga )
3 claras
1 cucharada de azúcar
3 yemas
2 tazas de harina ( 240 gramos )
1 cucharadita de sal
1 cucharadit
INGREDIENTES
3 tazas de harina (360 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de queso rallado
1 cebolla rallada
sal y pimienta a gusto
PREPARACION
Poner todos
Rinden: Mucho
INGREDIENTES
4 huevos
3 tazas de harina ( 360 gramos )
3 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharadas de vinagre
1 taza de leche ( 250cc. )
sal, pimienta
1
INGREDIENTES
1 taza de hojas de remolacha cocidas y picadas
1 remolacha mediana cocida
1 zanahoria mediana cocida
1 huevo
3 cucharadas de fécula de mandioca (puede ser cualqu
INGREDIENTES
1 atado grande de acelga
1 taza de granos de choclo cocidos o 1 lata ( elote, maíz )
1 y 1/2 taza de miga de pan remojada en leche y bien exprimida
3 yemas
4 c
INGREDIENTES Y PREPARACION
6 alcauciles
Eliminar los tallos, descartar las hojas más duras y las puntas.
Una vez limpios, colocarlos en un bols con agua y el jugo de 1 limón e
Cantidad: 12
INGREDIENTES
3 tazas de arroz cocido y frío
2 huevos
3 cucharadas de queso rallado
1 cucharadas de perejil picado
harina de trigo cantidad necesaria
aceite v
INGREDIENTES
Poner en remojo durante 2 horas
2 tazas de avena
1 taza de agua (250cc.)
Aparte
1 cebolla pelada y picada
2 cucharadas de perejil
1 morrón rojo, chico, picad
Estas croquetas se pueden hacer fritas o bien cocinarlas en el horno. De ambas formas quedan bien.
Cantidad: 12
INGREDIENTES
Cocción de la coliflor
1 coliflor mediana
1 m
INGREDIENTES
1kg. de papas cocidas con cáscara
1 huevo
1 cucharada de perejil picado
2 dientes de ajos picado
2 cucharadas de queso rallado
sal, pimienta y nuez moscada
P
INGREDIENTES
2 papas grandes
2 cucharadas de harina
2 huevo
2 cucharadas de queso rallado
1 cebolla
1 lata de arvejas o 1 taza de arvejas naturales
sal, pimienta a gusto
Porciones: 4
INGREDIENTES
1kg de zanahorias tiernas
1 cebolla mediana rallada
1 cucharada de perejil picado
2 dientes de ajo bien picados
3 cucharadas de queso rallado
2 c
Quedan muy ricas y las pueden comer todos, aún aquellas personas que dicen no gustarles el puerro o el repollo ya que no se darán cuenta. Esta opinión vale ya que está basada e
Cantidad: 12
INGREDIENTES
1 cebolla mediana picada
2 zucchini cortados en cubos bien chicos
1 zanahoria mediana rallada
1 papa grande cocida con cáscara
3 dientes de ajo p
Cantidad: 24 aprox. de acuerdo al tamaño)
INGREDIENTES
1 litro de leche
1 taza de arroz
1 cucharadita de sal
1 taza de queso rallado
2 huevos duros picados
1 cda de perej
Es una rica opción para una reunión informal o para servir como bocadito caliente o en un tamaño grande como plato principal acompañado por una ensalada fresca.
Cantidad: 32
INGREDIENTES
3/4 taza de leche descremada o leche Omega
1 taza de miga de pan
3/4 taza de germen de trigo
3/4 taza de semillas de girasol picadas
3/4 taza de queso descremad
INGREDIENTES
Papas medianas
1 zanahoria
1 cebolla
1 morrón
2 huevos
sal, pimienta, especias a gusto
harina cantidad necesaria
salsa de tomate, o de hongos, o de cebolla
INGREDIENTES
1 vaso de soja texturizada
2 vasos de agua ( 500cc. )
harina integral
1 huevo
1 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajos
Sal a gusto
PREPARACION
Se
INGREDIENTES:
2 tazas de carne de soya deshidratada
2 tazas aproximadamente de harina integral o blanca (solo un poco para unir las hamburguesas)
pimentón a gusto
1 diente
INGREDIENTES
1 taza de afrecho o ripio de soya
1/2 taza de lentejas remojadas
1/2 remolacha
1 zanahoria
1 cebolla blanca
1 tallo de cebolla larga
1 diente de ajo
1 huevo
s
INGREDIENTES:
1 atado chico de espinacas blanqueadas.
1 taza de arroz integral
1 zanahoria chica cocida al vapor.
perejil fresco
1 diente de ajo machacado
50 gramos de tofu
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