Buñuelos con salsa de fresa

Ingredientes:

- buñuelos
- 250 gramos de fresas
- medio vaso pasas corinto
- un vaso agua
- 60 gramos de mantequilla
- 80 gramos de azucar
- 1 cucharadita ralladura naranja
- 250 gramos de harina
- 3 huevos. salsa
80 gramos de azucar
- 80 ml. agua
- 2 cucharadas coñac
- aceite

Elaboración:

Para los Buñuelos

Calentar la mantequilla, el azucar, las pasas y la ralladura de naranja en un cazo
hervir y añadir la harina, removiendo hasta que quede bien mezclado. Enfriar y añadir los huevos poco a poco batiendo bien. Dejar aparte

Para la salsa:

Calentar el azucar y el agua disuelto el azucar añadir las fresas y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Pasar por la batidora, agregar un chorrito de coñac
calentar aceite y añdir bolitas de masa; freír hasta que se hinche y doren
dejar secar y espolvorear con azucar glas. Acompañar con la salsa y nata montada

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