Budin o Queque de Navidad

Se bate en batidora la margarina, con el azúcar hasta que tome color blanco, luego se agregan los huevos. Se mezclan todos los ingredientes secos y se unen con las manos, las pasas nueces, almendras y fruta confitada se unen con un poco de harina. Luego se agregan los ingredientes secos a la maquina , el batido de margarina ,y el agua con las esencias, se bate unos 20 minutos y se agrega las pasas, nueces etc. y se bate 10 minutos mas .
Datos Importantes
Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes
# harina 5 kg.,
# Margarina (mantequilla vegetal) 2 kg.,
# Azúcar 3 kg.,
# Royal (Polvo de hornear) 300 gramos,
# Leche en polvo 300 gramos,
# Propianato de Sodio 1 cucharadita,
# Huevos 45 unidades,
# Maicena (fécula de maíz) 1,250 kg.,
# Agua 1250 cc.,
# Pasas 1,5 kg.,
# Almendras 1 kg.,
# Nueces 1 kg.,
# Fruta Confitada 2 kg.,
# Chocolate en polvo 130 gramos,
# Café 50 gramos,
# Esencias:Vainilla, Limón, Ron, Panetonne, Café, Miel.

(Articulo leido 83 veces.)

Añadir un comentario del articulo

Regresar