Budin de Zanahoria con Jamon Crudo

Colocar la cebolla picada en un bol con un poquito de aceite, rehogar en microondas, por 4 minutos en nivel Máximo, revolviendo a mitad de cocción, reservar. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajitas, cocinar en microondas, con el agua 18 minutos en Máximo, con tapa, retirar y procesar hasta lograr un puré. Agregar la cebolla ya cocida, el jamón crudo cortado en daditos, la ricota, el queso rallado y los huevos apenas batidos, condimentar, no mucho por el jamón crudo. Colocar en la base de un molde de budín inglés apto para microondas una tira de papel manteca aceitado, agregar la preparación de zanahorias, tapar con papel film y cocinar en microondas por espacio de 18 minutos al (60%), en nivel medio. dejar reposar. Desmoldar y bañar con una salsita blanca liviana. Acompañar con verduras.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 18 minutos

Ingredientes
# 1 kilo de zanahorias
# 50 c.c. de agua
# 200 g. de ricota
# 100 g. de jamón crudo
# 1 cebolla picada
# 50 g. de queso rallado
# Sal y pimienta

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