Budin De Pan

Ingredientes :

400gs de miga de pan
1 l leche,
Esencia de vainilla para saborizar, puede agregarse también (a elección): membrillo cortadito, cáscara de limón rayado, rodajas de banana, etc.
1/4 kilo de azúcar,
3 huevos enteros

Elaboración:

1-Mezclar el pan con la leche, la esencia de vainilla, el azúcar, los huevos y los saborizantes elegidos. Procesar en una licuadora o mixar hasta que quede como una crema espesa.

2-Acaramelar una budinera, colocar la preparación y luego cocinar a baño maría, en horno moderado hasta que esté firme

3-Retirar, dejar reposar unos minutos y desmoldar antes de que se enfríe

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