Budin de chocolate para dias fríos

Porciones 10 a 12

INGREDIENTES
150 gramos de chocolate para taza rallado
1/2 taza de leche caliente
3/4 taza de azúcar rubia
1/4 taza de azúcar
200 gramos de manteca
6 huevos
1 manzana rallada
ralladura de 2 naranjas
1/2 taza de fruta glaseada picada chica
1 ½ taza de harina

PREPARACION
Poner el chocolate rallado junto con la leche caliente y dejarlo allí hasta que se derrita.

Batir en un tazón la manteca con las dos clases de azúcar hasta lograr una crema, en ese momento agregarle de a poco los huevos semibatidos, mezclando bien con cuchara de madera.

Agregar la ralladura de naranja y la manzana rallada e incorporar de a poco la harina alternando con la leche chocolatada.

Mezclar todo y agregar la fruta picada previamente enharinada con media cucharada de harina.

Enmantecar y enharinar una budinera y verter la mezcla anterior. Cocinar a baño María en horno moderado, aproximadamente 50 minutos o hasta que esté firme y cocido. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.

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