Budin de carne con salsa mixta

Coloque las dos carnes en un bol, el queso rallado y le pan lacteado mojado en leche , exprimido y desmenuzado.Trabaje la mezcla con las manos hasta que quede homogenea.Pele y pique el pimiento, añadalo a la carne, los huevos batidos, sal ,pimienta, nuez moscada, mezclar bien.Unte con aceite una budinera, espolvoreada con pan rallado, vierta la mezcla dentro del molde y empareje la superficie . Cocine de 16 a 18 minutos en MAXIMO.Deje reposar 5 minutos y desmolde sobre una fuente, cubra con salsa de tomate y por encima la salsa blanca.Luego de hechar las salsas sobre el budin de carne cocido lleve a la rejilla baja y cocine 6 a 8 minutos con el GRILLo hasta dorar la superficie. Acompañar con papas doradas , rociadas con pimenton.OtrosCongelar. Cocinar el budin de carne y sin el agregado de las salsas dejar enfriar envolverlo en film autoadherente y luego papel aluminio , etiquete y congele,se conserva 6 meses
Datos Importantes
Tiempo de cocción 6 a 8 minutos (grill)

Ingredientes
# -carne magra picada 600 grs
# -carne de cerdo picada 300 grs.
# -queso parmesano rallado 60 grs.
# -pan lacteado 4 fetas.
# -pimiento verde 1
# -huevos 4
# -pan rallado 4 cucharadas.
# -aceite 4 cucharadas
# -salsa blanca liviana 1/2 taza.
# -salsa de tomates 1/2 taza.
# -sal, pimienta, nuez moscada

(Articulo leido 80 veces.)

Añadir un comentario del articulo

Regresar