Cortar la carne bien desgrasada en dados grandes, las salchichas en trozos, los tomates en casquitos, los ajíes en trozos, y la manzana pelada en cubos, ensartar todos estos ingredientes y la cebollitas mini en palitos para brochette. Pincelar con una vinagreta preparada, con el aceto balsámico, aceite, sal, pimienta, perejil, y el diente de ajo machacado. Colocarlos en el grill del horno o sobre una parrilla cuidando que las verduras no se quemen. Cocinar hasta que estén a punto.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 a 20 minutos

Ingredientes
# 400 gr. de lomo
# 2 salchichas dietéticas
# 2 tomates peritas
# 8 cebollitas crudas
# 1 ají rojo – 1/2 ají verde
# 1 manzana verde
# 50 cc. de aceto balsámico
# 1 cda de aceite de maíz
# Sal, pimienta, perejil picado
# 1 diente de ajo machacado

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