Brocheta de pollo con salsa de mango

Forma las brochetas intercalando cada uno de los ingredientes, siempre terminando la brocheta con un trozo de pollo. Sazónalas con salsa de soya, sal y pimienta al gusto. Ponlas a cocer a la plancha o en una sartén gruesa, durante 15 minutos de cada lado, barnizándolas con aceite para que no se peguen las brochetas.Mientras, prepara la salsa retirándole la pulpa al hueso del mango, y luego lícuala junto con el yogur, el vinagre y el aceite de oliva; sazona con sal y pimienta al gusto. Ya que estén cocidas las brochetas, báñalas con la salsa de mango y sirve.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 20 minutos

Ingredientes
# 1 pechuga de pollo cortada en cubos,
# 1 pieza de cebolla mediana cortada en cuadros,
# 3 rebanadas de tocino cortadas en cuadros,
# 1 pimiento verde cortado en cuadros,
# 1 pimiento rojo cortado en cuadros,
# 1 pimiento naranja cortado en cuadros,
# Salsa de soya, sal y pimienta al gusto.
# Para la salsa de mango y yogur:
# 1 mango grande,
# 1 taza de yogur natural,
# 2 cucharadas de vinagre blanco,
# 3 cucharaditas de aceite de oliva,
# Sal y pimienta al gusto.

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