Pele las manzanas y pártalas por la mitad, quitándoles el corazón y las simientes. Córtelas en láminas muy finas con ayuda del utensilio para hacer patatas inglesas. Rocíelas con el zumo de limón. Mezcle las yemas con ocho cucharadas de azúcar y bata hasta que la mezcla sea esponjosa y el azúcar haya quedado bien incorporado. Con ayuda de un pincel, unte las hojas de brick y pegue sobre ellas las lonchas de manzana. Espolvoree el resto del azúcar y métalo en el horno durante 7-10 minutos hasta que se dore. Sáquela y sírvala enseguida.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes
# Un paquete de bricks o obleas,
# 4 manzanas Golden o Reineta,
# 2 yemas grandes,
# zumo de medio limón,
# 12 cucharadas soperas de azúcar.

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